白州三剑客 — 媒体报道 | 单一麦芽威士忌 | 三得利（中国）投资有限公司-pg游戏官网登录入口
谈吐优雅的文人墨客，衷爱雪茄、“悦”酒无数的资深“酒鬼”，尝遍天下美食、指点“食界”的老饕，“三剑客”享受着自己领域带来的乐趣！而让看似彼此不相通的他们聚到一起的，恐怕也只有温婉内敛、欲语还休的“少女”白州。手执一杯，分享彼此对东方“生命之水”的认知，度过一段白州好时光……
“白州12年让我想到卢瓦尔河谷的长相思，18年则与波
尔多列级庄的白葡萄酒更契合！”
在martin看来，白州是一款很纯净的威士忌，带给人一种大自然纯净清新的感觉。“白州更像是一位日本女生，淡雅清新的风格值得人们细细品鉴。”它更像是一个纯洁的少女，而且随着年龄的增长，散发的成熟魅力愈发迷人。
白州12年单一麦芽威士忌不论植物的绿叶清新气息还是爽脆（葡萄酒中称之为crispy）的口感都很适合与鱼生等食物搭配。如果从葡萄酒角度看，白州12年单一麦芽威士忌与法国卢瓦尔河谷（loire valley）的长相思（sauvignon blanc）相似，都带有青草、树林般的口感风味，如桑塞尔（sancerre）产区的酒就不会让人产生太多的杂念。或许白州水质的缘故，还能感受到些许矿物气息。
白州18年单一麦芽威士忌则能明显地感受到橡木桶修饰，更像是法国波尔多列级庄的白葡萄酒，酒款香气更饱满，更有香甜感觉，增加酒款的层次与深度，但白州本身纯净的风格并没有改变。
“和山崎相比，白州单一麦芽威士忌平衡感很强，口感温
润，没有那么大的火气，不霸道！”
自嘲为“酒鬼”的顾晨对威士忌，特别是日本威士忌的痴迷程度可谓是到了“无药可救”的地步，你甚至可以在他开的店中找到国内根本找不到的“宝贝”。谈到白州单一麦芽威士忌，“平衡是白州给我的最大感受！”即便是比较常见的12年，轻盈的酒体和完美的平衡度让人找不出缺点。不论是白州12年还是18年单一麦芽威士忌，其细腻、低调且平衡的风格特色让人觉得没有距离感，不自觉的愿意在吃任何料理的时候都带上它，特别是想享用口味新鲜或细腻的菜品时，比如原汤化原食的炉端烧。
纯饮是顾晨品饮威士忌的一贯方式，但对于搭配某些菜品如川菜或港式火锅，用白州12年单一麦芽威士忌做一杯水割（mizuwari）搭配是不错的选择，能很好的把食材新鲜度调出来。
除了威士忌，雪茄也是顾晨的挚爱之一，他觉得白州单一麦芽威士忌与任何一款雪茄都可以搭配。比如强调烟草平衡感的boliva，入口刺激性不强；香气浓郁、烟体厚实的partagas雪茄与白州18年单一麦芽威士忌风味颇为协调。
“诸如口感细腻、清淡的淮扬菜等菜品与白州清新淡雅的
风味不谋而合！”
真正接触到日本威士忌，沈涛还是从追崇度极高的山崎25年单一麦芽威士忌开始，而作为美食评论家，当被问到与白州单一麦芽威士忌搭配的菜品时，他不假思索的推荐了做工精细、口味细腻清淡的淮扬菜以及太湖菜。在他看来，咸甜浓淡适中的菜品与白州本身酒体的清新淡雅可谓珠联璧合。
对于白州单一麦芽威士忌，甜蜜与简单是留给他的最大印象。“喝白州单一麦芽威士忌无需想太多，更不必背负太大的压力。”双子座的他有着这个星座典型的双重性格，该热闹的时候他会很活络，而当要安静下来的时候，他觉得来一杯白州单一麦芽威士忌更能应景他的感受，特别是当夜深人静，一个人写作的时候，白州俨然已成为他平抚心境的酒款。
